Storys
ひじきのこと
「ひじきですよ」を作っているのは、恩納村農山漁村生活研究会・ちゅらさんグループの女性3名です。材料の仕入れから、調理、密封包装まですべて自分たちで行っています。愛情たっぷりの手づくり・無添加ひじきの佃煮です。
おからで育ったヒージャーのこと
サトウキビ畑に囲まれたのどかな風景が広がる場所で、ヤギを飼育している川満さん一家。エサにあるものを入れることで、肉付きの良いヤギに育つのだそうです。そのあるものとは一体!?
ウージ染めのこと
鮮やかで上品、それでいて爽やかさも感じさせるウージ染め。豊見城市の特産品として地域をあげて制作や販促、職人の育成に取り組んでいます。今回は、ウージ染めの発展に尽力されている染め工房“悦”に伺いました。